Đôi khi chúng ta cần hâm nóng thức ăn nhưng cách hâm không đúng sẽ khiến người ăn còn có thể bị ngộ độc. Do đó, bạn cần đun nóng đồ ăn đúng cách để bảo đảm an toàn cho sức khỏe của chính bản thân và những người trong gia đình. Cách làm nguội thức ăn Làm nguội thức ăn nhanh chóng sau khi nấu là chìa khóa để việc hâm lại an toàn. Phần thức ăn thừa nên để nguội tối đa 2 giờ trước khi cất vào tủ lạnh. Bạn có thể chia các mẻ thực phẩm lớn như món hầm, súp vào hộp đựng nông để nhiệt độ giảm nhanh hơn. Vi khuẩn cách tân và phát triển mạnh khi nhiệt độ trên 8 độ C. Do đó, thay vì rã đông ở nhiệt độ phòng, thực phẩm nên đặt ở ngăn dưới tủ lạnh qua đêm. Nếu không có rất nhiều thời điểm, bạn có thể rã đông bằng lò vi sóng trước khi hâm nóng kỹ ở nhiệt độ cao hơn. Cách làm nóng thức ăn Hâm thức ăn có nghĩa là nấu lại nhưng không phải làm nóng sơ qua như quan niệm sai lạc phổ biến. Thực phẩm phải được làm nóng đến nhiệt độ bên trong là 70 độ C và giữ ở mức này ít nhất 2 phút. Bạn có thể