Chuyển đến nội dung chính

Những món ăn Tây Bắc khiến thực khách tò mò và hiếu kỳ

Bởi

5 món ăn Tây Bắc khiến thực khách tò mò

Thắng cố, nậm pịa, lá ngón xào tỏi… là những đặc sản với nguyên liệu lạ, vị khó ăn đã làm tò mò và hiếu kỳ nhiều thực khách khi có dịp ghé Tây Bắc.





Thắng cố là cái tên rất gần gũi được không ít người nhắc đến khi ghé Tây Bắc. Đây là món ăn thường được nấu và chế biến bởi người dân bản làng trong các lễ hội, chợ phiên đông người. Nguyên liệu chủ yếu của món ăn "khó nuốt" là nội tạng ngựa gồm các loại tim, gan, tiết, lòng, thịt… kết hợp cùng nhiều loại gia vị đặc trưng như quế chi, sả, thảo quả, lá chanh, gừng… và cây thắng cố. Ảnh: Cooky. 
 





Khi nấu chín, thắng cố sẽ có một mùi nồng riêng lẻ và màu sệt, rất khó ăn nếu bạn lần đầu tiên trải nghiệm. Bạn có thể dùng trực tiếp trên chảo hoặc chia ra từng phần, ăn kèm rau bạc hà, rau thơm, rượu ngô. Ảnh: Foodtaybac. 
 





Lá ngón xào tỏi là món ăn đặc trưng ở vùng Mường So (Lai Châu). Lá ngón được rất nhiều người dân tận dụng để chế biến nhiều món ăn cho bữa cơm gia đình như nấu canh, xào tỏi. Món ăn sau khi hoàn thành dậy lên mùi thơm hấp dẫn, có vị chan chát, bùi bùi, đọng lại đầu lưỡi là vị ngọt và thoảng mùi thơm dịu nhẹ. mặc dù vậy, khi nghe đến tên của món ăn này nhiều thực khách đã không dám thử. Ảnh: Dulichviet. 
 





Nậm pịa là đặc sản của người dân thái lan, thường mở ra trong những bữa tiệc đãi khách của người dân vùng cao. Nguyên liệu chính của món ăn là nội tạng các loài động vật ăn cỏ như bò, dê... tất cả được nấu hầm thật nhừ. đó là món ăn khá "khó nuốt" vì có vị đắng của lòng và "pịa" (phân non). Ảnh: Cooky, langthangtaybac. 
 





Da trâu thối là đặc sản của dân tộc Thái. để triển khai món ăn này, người ta cắt da và lọc da trâu, để nguyên phần lông, cho vào cuốn lá chuối, ủ trong khoảng hai ngày. Mùa hè, thời tiết nóng bức sẽ khiến da trâu "thối" nhanh hơn. Sau khi quá trình ủ hoàn thiện, lông ở da sẽ tự rụng và được dùng để chế biến canh da trâu hay da trâu nướng. Ảnh: Dkn.tv. 
 





Nòng nọc om măng: Nguyên liệu sử dụng cho món ăn kinh dị này là nòng nọc bắt sống, mẻ, hành và măng rừng tươi. Các thành phần được xào đều cùng nhau và nêm nếm vừa vị. nhiều người dân lúc nghe đến món ăn này đã rùng mình không dám thử, ấy vậy đây chính là món đặc sản của người dân Tây Bắc. Ảnh: Halotravel. Theo Zing

________________________

>>> Nguồn: http://datviettour.net/nhung-mon-an-tay-bac-khien-thuc-khach-to-mo/
 

Nhãn:

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Tìm hiểu và khám phá nghệ thuật ẩm thực Trung Hoa – nét tinh túy ẩm thực phương Đông

Bởi
Vì là một đất nước rộng lớn, khí hậu thiên nhiên đa dạng nên Trung Quốc  có các loại nguyên liệu chế biến thực phẩm đa dạng. Thêm vào đó, tập quán sinh hoạt khác nhau giữa các vùng miền đã hình thành và phát triển một nền ẩm thực đa dạng và đặc sắc với khá nhiều trường phái khác nhau. Và mỗi trường phái ẩm thực lại mang một nét độc đáo riêng chính vì thế hãy cùng Đất Việt Tour  khám phá nghệ thuật ẩm thực Trung Hoa – nét tinh túy ẩm thực phương Đông nhé ! TUYỆT TÁC ẨM THỰC TRUNG QUỐC – MÓN ĂN SƠN ĐÔNG Đây được coi là  đệ nhất ẩm thực Trung Hoa. Nét đặc trưng của ẩm thực vùng đất này là các món ăn mang vị nồng...
Đăng nhận xét
Đọc thêm

Các cách trang trí bàn ghế phòng khách phù hợp phong thủy hút tài lộc

Bởi
Phòng khách có ảnh hưởng khá nhiều tới công danh, tài lộc, các mối quan hệ làm ăn với bạn bè, góp phần vào sự thăng tiến của chủ nhân. Vì vậy sự việc bài trí bàn ghế phòng khách theo phong thủy được rất nhiều người quan tâm. Phòng khách là nơi tiếp khách nên cần có vị trí để ngồi chuyện trò, giao tiếp giữa chủ và khách. Có nhiều loại bàn ghế, tùy thuộc vào khung cảnh chung mà bài trí cho phù hợp, chẳng hạn như phòng khách lớn có thể dùng bộ salon có size lớn hoặc ngược lại, hay như nhà có trần thấp thì cũng không nên dùng bàn ghế quá cao, thậm chí có thể bài trí bàn uống nước trà theo kiểu Nhật. Theo phong...
Đăng nhận xét
Đọc thêm

Tìm hiểu một số vấn đề cần lưu ý khi chọn barie tự động?

Bởi
Chức năng của các barie tự động đã là 1 điều mà mọi người đều đã biết rõ, tuy nhiên hôm nay chúng tôi muốn chia sẻ với tất cả những khách hàng đang có mối quan tâm và nhu cầu lắp đặt, sử dụng barie một phương diện khác. Đó là các phương pháp chọn barie tự động làm thế nào cho cân xứng với vị trí lắp đặt, mục đích sử dụng của mình nhất. Chọn barie tự động. Thương hiệu mà khách hàng hay lựa chọn barie tự động tiện ích Hiện tại, có khá nhiều thương hiệu nổi tiếng đến từ Châu Âu, Châu Á góp mặt vào lĩnh vực sản xuất, lắp đặtbarievới nhiều mẫu mã, chủng loại đa dạng để khách hàng có thể chọn barie tự động được nhiều chủng loại hơn. Trên thị phần VN thời điểm l...
Đăng nhận xét
Đọc thêm